一、食品科學(xué)與工程專業(yè)

學(xué)制學(xué)位：本科四年,，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

培養(yǎng)目標(biāo)：以立德樹人為根本任務(wù),，培養(yǎng)具有高度社會責(zé)任感，專業(yè)基礎(chǔ)扎實,，掌握食品科學(xué)與工程基本技術(shù),，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，能夠在食品生產(chǎn),、加工,、流通領(lǐng)域及食品衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事生產(chǎn)管理,、技術(shù)開發(fā),、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售,、檢驗檢疫等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才,。

主修課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué),、食品微生物學(xué),、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué),、食品工程原理,、食品工藝學(xué)、食品分析,、食品機(jī)械與設(shè)備,、食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)、食品安全學(xué),、食品包裝學(xué),、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護(hù)、市場營銷管理等

就業(yè)方向：

1.國內(nèi)外繼續(xù)深造：畢業(yè)生可在食品加工與安全,、食品科學(xué)與工程,、生物工程等食品相關(guān)專業(yè)方向繼續(xù)深造；

2.機(jī)關(guān)事業(yè)單位就業(yè)：畢業(yè)生可在政府機(jī)關(guān),、科研院所,、食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、出入境檢驗檢疫局等部門就業(yè),；

3.企業(yè)就業(yè)：畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)企業(yè),、食品進(jìn)出口公司、生物工程,、市場營銷及國際貿(mào)易等部門就業(yè),。

二,、食品質(zhì)量與安全專業(yè)

學(xué)制學(xué)位：本科四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

培養(yǎng)目標(biāo)：以立德樹人為本,，培養(yǎng)具備較強(qiáng)的社會責(zé)任感和良好的職業(yè)道德,，基礎(chǔ)知識扎實、掌握食品檢測與分析,、食品質(zhì)量管理等基本理論和技能,、具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，能夠在企業(yè),、商檢,、衛(wèi)生防疫、科研院所及有關(guān)部門從事技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)管理以及品質(zhì)監(jiān)控的高素質(zhì)應(yīng)用型人才,。

主修課程：食品化學(xué)、食品工藝學(xué),、食品添加劑,、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全與衛(wèi)生學(xué),、食品毒理學(xué),、食品分析、現(xiàn)代食品檢測技術(shù),、食品微生物學(xué),、食品微生物檢測、食品質(zhì)量安全管理學(xué),、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī),、食品安全監(jiān)督管理、食品安全風(fēng)險分析

就業(yè)方向：

1.國內(nèi)外繼續(xù)深造：畢業(yè)生可在食品加工與安全,、食品科學(xué)與工程,、生物工程等食品相關(guān)專業(yè)方向繼續(xù)深造；

2.機(jī)關(guān)事業(yè)單位就業(yè)：畢業(yè)生可在食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu),、科研單位,、大中專院校、質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu),、農(nóng)產(chǎn)品檢測中心,、出入境檢驗檢疫局等部門就業(yè)；

3.企業(yè)就業(yè)：畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)企業(yè),、食品進(jìn)出口公司,、生物工程,、市場營銷及餐飲流通企業(yè)等部門就業(yè),。