后勤服務處組織開展“食品安全”專題培訓

發(fā)表時間：2023-11-08

為深入貫徹黨中央、國務院關于加強食品安全工作的決策部署和落實習近平總書記“四個最嚴”要求,，進一步加大校園食品安全監(jiān)管力度,，有效提升我校餐飲從業(yè)人員食品安全的責任意識和規(guī)范操作，筑牢校園食品安全防線,，化解食品安全風險,，保障師生飲食安全，11月3日下午,，我校后勤服務處專門邀請南海區(qū)市場監(jiān)督管理局的專家到我校開展“食品安全”專題培訓,。

培訓活動由后勤服務處處長陳昭華主持，她首先對南海區(qū)市場監(jiān)督管理局給予我校食品安全管理工作的指導和支持表示感謝,，并要求參訓人員認真聆聽,，在具體工作中應用落實，更好地做實,、做細食品安全工作,。

南海區(qū)市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科副科長張吉介紹了近年發(fā)生的食品安全事件典型案例，解讀《GB 31654—2021 食品安全國家標準–餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》,，重點講授了餐飲服務活動中食品采購,、貯存、加工,、供應,、配送和餐（飲）具、食品容器及工具清洗,、消毒等環(huán)節(jié)及場所,、設施、設備,、人員的食品安全基本要求和管理準則,，嚴謹深入、針對性強,。

學校后勤服務處膳食科全體人員及各食堂經(jīng)理,、食品安全員、廚師等食堂從業(yè)人員共計100多人參加培訓,。

（后勤服務處）