數(shù)學(xué)與大數(shù)據(jù)學(xué)院“三下鄉(xiāng)”：聚焦“百千萬工程”，調(diào)研英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)

發(fā)表時(shí)間：2023-07-13

為深入探索英德鄉(xiāng)村振興之路,，助力英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，近日，數(shù)學(xué)與大數(shù)據(jù)學(xué)院“嘉行益夏·尋鄉(xiāng)茶旅”實(shí)踐隊(duì)聚焦“百千萬工程”,，前往紅旗茶廠、英九莊園、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等地調(diào)研英德紅茶百億產(chǎn)業(yè),。

“古今歷史”與茶色文化的交融?！皬膭诟霓r(nóng)場到知青農(nóng)場,，最后到當(dāng)今的紅旗茶廠”。調(diào)研組來到英紅博物館,，探訪“英紅茶鄉(xiāng)”的發(fā)展史,。通過博物館講解員付萬玲的介紹和細(xì)觀歷史的碎影，隊(duì)員們了解到農(nóng)場開拓條件的艱苦,，感嘆于知青,、歸僑同胞在英紅譜下的熱土華章,，感受到紅旗茶廠當(dāng)今的繁華。

“英德茶產(chǎn)業(yè)起步于1956-1959年,；到1960-1984年,，英德茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展；到1984年,，英紅九號(hào)快速發(fā)展達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),，成為了中國的紅茶新秀……”通過茶廠講解員丁海浪聲情并茂的介紹，隊(duì)員們了解到英紅茶業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模之大,，切身體會(huì)到紅旗茶廠對(duì)英紅鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的奉獻(xiàn),。  

從“出口紅茶生產(chǎn)基地”“茶葉人才培訓(xùn)基地”再到“茶葉科研基地”“英紅種子走向航天”知識(shí)版塊，隊(duì)員們紛紛表示,，茶科所沿革大事記讓每個(gè)人都能感受到創(chuàng)新精神對(duì)個(gè)人,、企業(yè)以及國家發(fā)展的必要性。

“傳統(tǒng)技藝”與茶色文化的碰撞,。通過講解員的介紹,，實(shí)踐隊(duì)了解到在2019年后至今，紅旗茶廠與廣東省茶葉研究所,、英九莊園聯(lián)手合作,，以保護(hù)性開發(fā)利用的方式把紅旗茶廠及其周邊打造成英紅特色科創(chuàng)小鎮(zhèn)，從而助力英德鄉(xiāng)村全面振興,。

“再往前走,，就到了舊時(shí)的英德紅旗茶廠萎凋車間和揉捻車間……”。在講解員的帶領(lǐng)下,，成員們來到了紅旗茶廠保留至今的萎凋,、揉捻、發(fā)酵,、干燥車間,，從木質(zhì)框架和竹籃，大型揉捻機(jī)和烘焙爐,、細(xì)粉炭,，再到烘干爐和晾曬竹床，通過實(shí)地參觀制茶四大工藝使用的傳統(tǒng)工具,，實(shí)踐隊(duì)真正走進(jìn)紅旗茶廠的“古”時(shí)面貌,，看到了紅旗茶廠對(duì)傳統(tǒng)制茶工藝的傳承與堅(jiān)持，深切感受到傳統(tǒng)制茶的“工藝美”,。在茶廠的特色茶館,，隊(duì)員們還品嘗了“國家工業(yè)遺產(chǎn)里的新茶飲”——英紅九號(hào)奶茶。

“創(chuàng)新技藝”與茶色文化的碰撞,?！霸谶@個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代,，我們必須非常努力，才能提升自己,?！庇⒕徘f園智能茶廠講解員黃婉瑩說到。為更好地提升英德紅茶的質(zhì)量,，莊園對(duì)茶葉的生產(chǎn)模式與管理模式進(jìn)行了智能化的改造,。作為擁有全國首條英紅九號(hào)智能化生產(chǎn)線的茶廠，英九莊園率先進(jìn)入紅茶智能加工4.0時(shí)代,，為紅茶的口感,、營養(yǎng)成分等標(biāo)準(zhǔn)提供保障。另外,，茶園引進(jìn)生態(tài)環(huán)境優(yōu)化管理及機(jī)械化生產(chǎn)等綠色高質(zhì)高效技術(shù),，建立病蟲害綠色防控體系及水肥一體化滴灌系統(tǒng)，更大程度上為茶園的綠色環(huán)保作貢獻(xiàn),。

數(shù)學(xué)與大數(shù)據(jù)學(xué)院游昌煥同學(xué)表示,，實(shí)踐隊(duì)在茶園體驗(yàn)了如何采茶、制茶,，切實(shí)感受到了英九莊園創(chuàng)新提升茶葉標(biāo)準(zhǔn)的能力和決心,，真誠希望英德紅茶愈做愈好,，走向世界,！

“多元技藝”與茶色文化的碰撞。聚焦“百千萬工程”,，助力英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，實(shí)踐隊(duì)來到位于清遠(yuǎn)英德的廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所進(jìn)行調(diào)研。有幸遇見國家雙一級(jí)茶藝師張揚(yáng)娣,，傳遞其專注“泡好每一杯茶”的理念,，實(shí)踐隊(duì)也幸運(yùn)地品嘗到她親手給成員泡的英德紅茶和英葟黃茶。

品嘗紅茶的過程中,，隊(duì)員們深入了解了英德發(fā)展紅茶的歷史,，了解到英德通過多元化的方式生產(chǎn)、茶葉深加工品,、延長產(chǎn)業(yè)鏈等方式,，來解決英德本地的夏茶產(chǎn)量過剩問題。所長唐勁馳作為茶葉行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,，未來將更加注重品牌效應(yīng)的打造,、新品種的培育和茶副產(chǎn)品的深加工。

實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們還參觀了茶科所的茶園,，觀看了各種茶的“長相”,，還發(fā)現(xiàn)了茶科所中“茶,、雞共生”的特色混合農(nóng)業(yè)。在此前的調(diào)研基礎(chǔ)上思考探索后,，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員紛紛表示,，英德紅茶深厚的歷史文化根基，使其在百億產(chǎn)業(yè)之路上,，越走越遠(yuǎn),，越走越深。

（數(shù)學(xué)與大數(shù)據(jù)學(xué)院）