食品科學與工程學院2025寒假“返家鄉(xiāng)”實踐活動圓滿收官

發(fā)表時間：2025-02-25

當冬日的暖陽灑在歸途,，當熟悉的鄉(xiāng)音在耳畔響起,，食品科學與工程學院三支重點立項返家鄉(xiāng)社會實踐隊帶著專業(yè)智慧與青春熱忱奔赴嶺南大地,，在雷州,、云浮,、潮州三地書寫了服務(wù)鄉(xiāng)村振興,、助力非遺傳承的生動篇章,。風雷行動“食”踐隊以老字號振興為鑰開啟產(chǎn)業(yè)振興之門,；星星點燈實踐隊用現(xiàn)代創(chuàng)意點亮禪意文旅之路,，受到省級媒體《羊城晚報》報道；潮頭千雪實踐團以匠心對話叩響千年非遺傳承之音,，《手拉壺的千年韻味》報道推文榮登全國易班頭條,，勾勒出當代青年與時代同頻共振的實踐圖景。

風雷行動“食”踐隊：解碼老字號發(fā)展的時代命題 

行走在雷州古城的騎樓街巷,，實踐隊員深入老字號店鋪的生產(chǎn)車間與經(jīng)營現(xiàn)場,，與非遺傳承人共話傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。在雷州市旅游發(fā)展中心,，他們系統(tǒng)梳理老字號品牌在標準化生產(chǎn),、品牌營銷、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等問題,；在百年餅鋪臺前,，見證傳統(tǒng)糕餅制作技藝與自動化設(shè)備融合的可能。實踐隊提出利用現(xiàn)代技術(shù)優(yōu)化生產(chǎn)流程,、加強數(shù)字化宣傳,、推動產(chǎn)業(yè)集聚等建議，助力雷州老字號突破發(fā)展瓶頸,，為鄉(xiāng)村振興與非遺保護注入新活力,。

星星點燈實踐隊：繪就禪意小鎮(zhèn)的文旅新圖景  

當晨鐘暮鼓遇見數(shù)字浪潮,，實踐隊員在云浮新興禪域小鎮(zhèn)展開了一場傳統(tǒng)與現(xiàn)代的創(chuàng)意碰撞。他們穿梭于嶺南禪文化建筑群,，提煉出“禪茶一味”“農(nóng)禪共生”等文化符號,，設(shè)計出系列沉浸式文旅體驗路線。通過構(gòu)建“線上引流+線下體驗”的立體傳播模式,，讓千年禪文化煥發(fā)出時尚魅力,。

潮頭千雪實踐團：觸摸千年非遺的溫度與力量  

在潮州的金石鎮(zhèn)嵌瓷博物館，隊員們與非遺大師共同修復(fù)古建筑屋脊上的五彩瓷片,；于楓溪鎮(zhèn)手拉壺工作坊,，感受一團朱泥在指尖流轉(zhuǎn)成器的東方美學；走進浮洋鎮(zhèn)大吳泥塑博物館,，記錄下“塑,、捏、雕,、貼”四技并重的傳承密碼,。他們通過影像記錄、非遺研學課程開發(fā),、工藝創(chuàng)新工坊等實踐,，讓傳統(tǒng)技藝在青年視角下迸發(fā)新的生命力，搭建起非遺走進現(xiàn)代生活的橋梁,。

向新而行：以專業(yè)賦能,，續(xù)寫青春篇章  

食品學子以親身實踐體會文化傳承的厚度，以專業(yè)智慧解碼文化基因,，以創(chuàng)新思維激活鄉(xiāng)土資源,，交出了一份“有溫度、有深度,、有力度”的實踐答卷,。未來，學院將持續(xù)深化實踐育人,，引導更多青年走進鄉(xiāng)村振興主戰(zhàn)場,，在守護文化根脈中培育創(chuàng)新思維，讓青春與鄉(xiāng)愁共鳴,，讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代交響,，在服務(wù)地方發(fā)展中彰顯食品人的責任擔當！