2024年9月24日,，香港智慧餐飲協(xié)會名譽(yù)會長,、香港鴻福堂集團(tuán)控股有限公司主席謝寶達(dá)榮譽(yù)院士一行蒞臨我校訪問。學(xué)校黨委統(tǒng)戰(zhàn)部,、國際合作與交流部（臺港澳事務(wù)辦公室）,、校團(tuán)委（創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院）以及食品科學(xué)與工程學(xué)院,，粵港澳大灣區(qū)青年創(chuàng)新中心等部門負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員出席活動。雙方圍繞“智慧餐飲”這一前沿議題展開深入交流,，共同探索產(chǎn)教深度融合下大健康產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展,。

訪問團(tuán)一行參觀了廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，感受“智能制造”創(chuàng)新魅力,。此次參觀涵蓋了省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的多個核心研究區(qū)域,，包括中試液態(tài)食品高壓脈沖電場加工線、美的中央智慧廚房,、預(yù)制菜工藝研究室,、食品智能制造創(chuàng)新室以及食品非熱加工室等。訪問團(tuán)成員饒有興趣地了實(shí)驗(yàn)室的平臺建設(shè),、設(shè)施設(shè)備,、研究方向及科研成果等方面的情況。實(shí)驗(yàn)室的先進(jìn)設(shè)備,、精湛的技術(shù)手段以及豐碩的科研成果給客人留下了深刻印象,，加深了訪問團(tuán)成員對佛山大學(xué)食品科學(xué)領(lǐng)域科研實(shí)力的了解，為雙方未來的合作與交流奠定基礎(chǔ),。

座談會上,，黨委統(tǒng)戰(zhàn)部、國際合作與交流部（臺港澳事務(wù)辦公室）,、校團(tuán)委（創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院）對香港智慧餐飲協(xié)會訪問團(tuán)的來訪表示歡迎,，這是佛山大學(xué)更名后迎來的首場佛港交流活動,，對于促進(jìn)灣區(qū)餐飲行業(yè)的交流與合作具有深遠(yuǎn)意義，期待雙方攜手共進(jìn),，共同探索智慧餐飲的新領(lǐng)域,、新模式，為大灣區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展注入新動力,。

謝寶達(dá)榮譽(yù)院士在座談會上詳細(xì)介紹了香港智慧餐飲協(xié)會的最新發(fā)展動態(tài),，包括會員企業(yè)的發(fā)展歷程、規(guī)模,、業(yè)務(wù)范圍,、技術(shù)創(chuàng)新等方面的情況，分享了香港鴻福堂集團(tuán)控股有限公司的發(fā)展歷程和創(chuàng)業(yè)體會,，并提出將在佛山大學(xué)設(shè)立獎學(xué)金的設(shè)想,。他表示，協(xié)會一直致力于推動智慧餐飲在香港及大灣區(qū)的普及與應(yīng)用,，希望通過與佛山大學(xué)的合作交流,，共同探索智慧餐飲的新未來。

在交流環(huán)節(jié),，雙方圍繞粵港澳大灣區(qū)智慧餐飲,、食品安全與風(fēng)險(xiǎn)管理、智能制造領(lǐng)域科技創(chuàng)新,、產(chǎn)教科融合等多個議題展開了深入探討,。雙方還就學(xué)生競賽、志愿服務(wù),、職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)發(fā)展通道拓展等議題進(jìn)行了熱烈討論為學(xué)生的未來發(fā)展提供多元化的選擇,。

食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書記歡迎謝寶達(dá)榮譽(yù)院士一行到訪，贊許香港智慧餐飲協(xié)會企業(yè)成員取得的創(chuàng)業(yè)成就,，表示學(xué)院將以此次交流為契機(jī),，加強(qiáng)與協(xié)會的聯(lián)系與合作，加強(qiáng)佛港兩地校企產(chǎn)學(xué)研,、人才培養(yǎng)等方面的合作交流，共同探索智慧餐飲與大健康產(chǎn)業(yè)的深度融合與創(chuàng)新發(fā)展,，助推佛山大學(xué)高水平大學(xué)建設(shè)取得新成就,。

會前，謝寶達(dá)一行參觀了學(xué)校圖書館和工匠館,，充分了解我?？平滩⒅亍a(chǎn)教融合的教育理念,、辦學(xué)特色和前沿成果,。

校團(tuán)委（創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院）

       食品科學(xué)與工程學(xué)院

         2024年9月25日