張繼平（碩士生導(dǎo)師）
性別： 男
職稱：佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院 水產(chǎn)養(yǎng)殖副教授
教育與工作簡歷：1994年畢業(yè)于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),，獲學(xué)士學(xué)位,；
1997年畢業(yè)于上海水產(chǎn)大學(xué)，導(dǎo)師姜仁良,，獲碩士學(xué)位,；
2006年畢業(yè)于廈門大學(xué),，導(dǎo)師陳清西，獲博士學(xué)位,；
1997年至今,，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院，從事科研教學(xué)工作,。
主要研究內(nèi)容和研究成果
水生動(dòng)物營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖,、酶的結(jié)構(gòu)功能與應(yīng)用
1,、水生動(dòng)物營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖：多年來，一直致力于水生動(dòng)物營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖的研究,。先后主持與參與了“名優(yōu)新品種－花鱸的高密度生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)與病害防治”,、“水產(chǎn)養(yǎng)殖中環(huán)保型中藥殺蟲劑的研究”、“利用多位點(diǎn)基因打靶技術(shù)進(jìn)行鱖魚轉(zhuǎn)干擾素基因的研究”,、“桂花魚抗病新品種的基因工程育種研究”,、“多位點(diǎn)基因打靶敲入技術(shù)的鱖魚體內(nèi)實(shí)驗(yàn)研究”等課題項(xiàng)目；同時(shí),，理論精密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際,，與廣東天邦、順德冠華,、三水蘆江等多家從事水產(chǎn)營養(yǎng)與飼料的企業(yè)緊密合作,，形成了符合綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)的具有特色的水生動(dòng)物營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖理論模式。
2,、酶的結(jié)構(gòu)功能與應(yīng)用：以甲殼動(dòng)物鋸緣青蟹,、蝦為研究對(duì)象，應(yīng)用現(xiàn)代生物化學(xué),、分子生物學(xué),、生物物理學(xué)等實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法研究與甲殼動(dòng)物蛻皮生長、營養(yǎng)代謝,、免疫防御密切關(guān)系的幾丁質(zhì)酶系（內(nèi)切幾丁質(zhì)酶,、外切幾丁質(zhì)酶和N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶）。同時(shí),，利用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù),，研究多種微生物生產(chǎn)出來的蛋白酶、淀粉酶,、脂肪酶的特性,、結(jié)構(gòu)與在動(dòng)物營養(yǎng)中的應(yīng)用，與生物發(fā)酵企業(yè)廣州博仕奧生物等公司建立了長期密切的產(chǎn)學(xué)研關(guān)系,。
參加工作以來,，發(fā)表論文35篇，其中SCI收錄8篇,。
教學(xué)與人才培養(yǎng)：
承擔(dān)《特種水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)》本科課程教學(xué),，連續(xù)多年獲得學(xué)校教學(xué)質(zhì)量優(yōu)秀獎(jiǎng)，該課程也被評(píng)為學(xué)校優(yōu)質(zhì)課程,。同時(shí),，承擔(dān)了專業(yè)碩士的《飼料配制與投喂技術(shù)》課程。獲得學(xué)校教學(xué)成果一等獎(jiǎng)1次,，二等將2次,。指導(dǎo)學(xué)生參加第四屆全國大學(xué)生生命科學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獲二等獎(jiǎng),；指導(dǎo)學(xué)生參加第一屆全國大學(xué)生水產(chǎn)技能大賽獲二等獎(jiǎng)；2019年指導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃被推為省級(jí)創(chuàng)新項(xiàng)目,。
社會(huì)兼職：無
主持項(xiàng)目：
1. “高效基因定點(diǎn)整合技術(shù)及其轉(zhuǎn)基因的應(yīng)用”(第四,，國家科技重大專項(xiàng))
2．“利用多位點(diǎn)基因打靶技術(shù)進(jìn)行鱖魚轉(zhuǎn)干擾素基因的研究”（第三，國家自然科學(xué)基金）
3．“鋸緣青蟹幾丁質(zhì)酶系的活力調(diào)控分子機(jī)理研究”（第三,，國家自然科學(xué)基金）
4.“草魚MHC經(jīng)典基因抗病遺傳機(jī)制的研究”（第二,，國家自然科學(xué)基金/ 31072205）
5. 參與廣東省科技廳農(nóng)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目“清遠(yuǎn)麻雞高產(chǎn)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究與示范” 2011A020202005。
6.參與省科技廳科技服務(wù)專項(xiàng)計(jì)劃項(xiàng)目“肉鴨綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用” 2010A020507001-34,。
發(fā)表論文（近幾年發(fā)表的代表論文）：
1. Zhang Ji~Ping, Cheng Qin~Xi, Wang Qin, Jin-Jin Xie,. Purification and some Properties of β~N~Acetyl~D~glucosaminidase from viscera of green crab ( Scylla serrata )[J]. Biochemistry(Moscow), 2006, 71 (suppl 1): s55-s59.
2. Ji~Ping Zhang, Qing~Xi Chen*, Kang~Kang Song, Jin~Jin Xie. Inhibitory effects of salicylic acid family compounds on the diphenolase activity of mushroom tyrosinase[J]. FoodChemistry, 2006, 95（4）：579~584. （April）
3. 張繼平,，陳清西. 鋸緣青蟹NAGase在DMSO溶液中的失活動(dòng)力學(xué)[J]. 臺(tái)灣海峽, 2006, 25 (1): 19~24.
4. Jin~Jin Xie, Qing~Xi Chen, Ji~Ping Zhang, Inhibitory kinetics of mercuric ion on the activity of β-N-acetyl-D-glucosaminidase from green crab (Scylla serrata). International Journal of Biological macromolecules, 2006, 39: 159-164
5. 張繼平，郭照良. 小球藻對(duì)降低南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽氮含量的研究[J]. 水產(chǎn)科學(xué). 2006, 25（10）：517~519. (2006年10月)
6. 張繼平,，顏雅雯，王勤,，陳清西. Zn2+對(duì)鋸緣青蟹N-乙酰-?-D-氨基葡萄糖苷酶的抑制動(dòng)力學(xué),。 2006，8. 24-27, 廈門,。首屆全國蛋白質(zhì)科學(xué)學(xué)術(shù)研討會(huì)和第八屆全國酶學(xué)學(xué)術(shù)討論會(huì)會(huì)議論文集,。181
7. Ji-Ping Zhang, Ya-Wen Yan, Jin-Jin Xie, Qin Wang, Qing-Xi Chen. Inhibitory kinetics of phenol on the enzyme activity of β-N-acetyl-D-glucosaminidase from green crab (Scylla serrata)[J] .International Journal of Biological macromolecules, 2007, 40: 139-143.
8. .Zhu-Xing Jin,Ji-Ping Zhang , Ya-Wen Yan, Qin Wang. Studies on the Chemical modification of the Essential Groups of N-Acetyl-β-D-Glucosaminidase from Viscera of Green Crab (Scylla Serrata). Biochem Biotechnology (2008) 149:119–127.
9. Zhang, Ji-Ping, Hu, Yong-Hua, Wang, Qin, Wang, Wei, Wang, Ye, Yan, Jiang-Hua, Chen, Qing Xi. Inhibitory kinetics of β-N-Acetyl-D-glucosaminidase from green crab (Scylla Serrata) by Zinc ion. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010, 58, 8763–8767.
10．Ji-Ping Zhang, Bo Leng, Qian-Sheng Huang , Ya-Wen Yan, Xuan Liu, Qin Wang, Qing-Xi Chen. Inactivation Kinetics of β-N-Acetyl-D-glucosaminidase from green crab (Scylla serrata) by Guanidinium Chloride. Protein & Peptide Letters. 2012, 19, 1177-1182.
聯(lián)系方式：
