佛科院一現(xiàn)居湖北退休教師的返鄉(xiāng)居家手記
翟莉潔
2020年3月14日下午約四點(diǎn)半，解封了村路口。全村人都傳開(kāi)了，人們爭(zhēng)相轉(zhuǎn)告,。一晃眼，我從春節(jié)過(guò)來(lái)到現(xiàn)在已是陽(yáng)春三月的春分,，窗外樹(shù)已發(fā)芽,，鳥(niǎo)兒嘰嘰喳喳，布谷鳥(niǎo)聲聲啼,。居山村,，可以去田野看看，荊楚大地,，田園美如畫(huà),，呈現(xiàn)出春意盎然的秀美畫(huà)卷，滿目金燦燦的油菜花,，渲染春的色彩,，恍如夢(mèng)境，嗡嗡嗡忙碌的蜜蜂,，翩翩飛舞的蝴蝶,，春風(fēng)過(guò)處，花浪翻滾,，徜徉于花海中,，沉醉不知?dú)w路，探尋荊門春天里詩(shī)和遠(yuǎn)方,。頂著小花朵的金色蒲公英,、房前屋后到處綻放的櫻花，山野里嫣紅的桃花,；日落,，農(nóng)舍和裊裊炊煙，遠(yuǎn)山疊巒,、農(nóng)人扶梨,、花海、櫻花,，一幅寧?kù)o優(yōu)美山村水墨畫(huà),。
櫻花開(kāi)了
此次疫情慶幸自己居于荊門鐘祥市張集鎮(zhèn)山村，抬眼自然風(fēng)光,，盡收眼底,。鐘祥地處大洪山脈，山清水秀，氣候溫潤(rùn)獨(dú)特,，野木耳,、野葛豐富，野生葛粉富含黃體酮,、降壓降脂,、清熱解毒、美容等功效,。每到冬天,，當(dāng)?shù)厝擞型诟鸫贩哿?xí)俗，當(dāng)作家庭藥方備用,。我也扛鋤頭和本地人山上尋葛,，葛根臥伏于山間溝壑，藤蔓蜿蜒,，葛根聚集而生,，一找就是一大片，開(kāi)始我找到比較小的,，后來(lái)他們告訴我,，要找莖蔓粗壯的，地下的根一定大,。有的很好挖,，有的往泥里鉆，要挖整的比較費(fèi)勁,，我沒(méi)經(jīng)驗(yàn),，一看到粗壯的一驚呼，炫耀著,，太興奮了,，一鋤下去，哎呀哎呀,！硬生生的斷了,。“快過(guò)這里來(lái)”同伴在喊，他尋到一根莖蔓粗大蒼勁有力,，順著根越挖越深,，越深根越大，繼續(xù)挖半米深,，一個(gè)人拽不動(dòng),，兩個(gè)人合力才把整條根挖出來(lái)，激動(dòng)的大叫,、歡喜雀躍,。把葛根挖回家后，到小溪清洗葛根上的泥巴，比較繁瑣難洗,，洗鞋刷,、絲瓜瓤、刀,，邊洗邊刮剔除葛根的須和斑皮,。老媽媽眼光獨(dú)特，能辨出葛粉含淀粉的出粉率,。接下用斧頭捶爛,，“咚咚咚”掄起斧頭不停的捶打，瓷白色的漿粉清晰可見(jiàn),，一股清香蔓延開(kāi)來(lái),，放在桶里，將捶爛的葛根在水里揉洗,，把淀粉洗在水里。如此反復(fù)三四次,。直到葛根的淀粉完全洗盡為止,，已相當(dāng)累了，但快樂(lè)著,。沉淀一個(gè)晚上后,，瀝水，再放水,，如此反復(fù),，一直放到水清，約一周左右,。倒掉水后,，白色的葛粉呈現(xiàn)盆底。用鏟子鏟起,，盛放竹篾攤開(kāi)曬干,，就可以密封貯存了。
葛粉藥用價(jià)值極高,，調(diào)節(jié)人體機(jī)能,、抗衰延年，享有：“長(zhǎng)壽粉”之稱,。這次有機(jī)會(huì)自己親手山野挖掘,、刷洗、捶粉,、漂洗,、沉淀、晾曬。葛粉一年四季都可以吃,，先用冷少少許冷水調(diào)開(kāi),，放入燒開(kāi)的水，邊煮沖邊攪拌,，喜歡的加入白糖,，不加也可以。一碗晶瑩透亮的葛粉就做好了,，淡淡清香彌漫開(kāi)來(lái),，迫不期待享用自己的勞動(dòng)成果。
整理葛粉
3月30日,，在鐘祥的最后一晚,，感覺(jué)特別。天空依然是那樣深邃,，星星依然那樣明亮,，微風(fēng)輕拂我的臉龐。這些天,，我做了一個(gè)夢(mèng),，夢(mèng)里又見(jiàn)到闊別已久的親人和家鄉(xiāng)，思念南方,，思念佛山,。我想大聲地說(shuō)：“我在湖北一切安好，感謝各位親朋好友的深切關(guān)懷,！期待與你們相見(jiàn),！讓我們共同為武漢加油！乃至全世界的人民祈禱,！”
（圖文來(lái)源：離退休工作處）
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