孫寶國院士,、陳堅院士到廣東省食品智能制造重點實驗室指導工作

發(fā)表時間：2023-05-30

5月27日上午，廣東省食品智能制造重點實驗室（以下簡稱“省重實驗室”）學術(shù)委員會主任孫寶國（中國工程院院士,、北京工商大學校長）和學術(shù)委員會委員陳堅（中國工程院院士,、江南大學原校長）蒞臨省重實驗室指導實驗室建設(shè)工作,，學校副校長、省重實驗室主任曾新安教授及省重實驗室成員參加此次活動,。

孫寶國院士,、陳堅院士參觀了省重實驗室的中試液態(tài)食品高壓脈沖電場加工線、美的中央智慧廚房,、預(yù)制菜工藝研究室,、食品智能制造創(chuàng)新室、食品非熱加工室等研究區(qū)域,，從實驗室平臺建設(shè),、設(shè)施設(shè)備、研究方向,、科研成果等方面全面了解實驗室的建設(shè)發(fā)展情況,。兩位院士對省重實驗室這兩年的平臺建設(shè)、科學研究等方面取得的成績給予了高度評價,，并對省重實驗室在食品品質(zhì)形成機制與數(shù)字化,、食品智能制造共性關(guān)鍵技術(shù)、食品智能制造裝備與智慧廚房,、基于區(qū)塊鏈的食品安全溯源體系等研究方向所取得的進展給予了充分肯定,。

在隨后的座談會上,，孫寶國院士、陳堅院士和省重實驗室成員就省重實驗室未來的發(fā)展規(guī)劃進行了深入交流,。兩位院士指出,，食品智能制造是一個多學科交叉的新興領(lǐng)域,，極具前瞻性和挑戰(zhàn)性,，是國家急需的研究方向。省重實驗室的研究需要緊密結(jié)合企業(yè)發(fā)展,，對接企業(yè)問題和訴求,，推動產(chǎn)學研協(xié)同發(fā)展，加速科技成果落地轉(zhuǎn)化,，共同促進智能制造研究與應(yīng)用的跨越升級,。

省重實驗室成員紛紛表示，通過此次與院士交流受益匪淺,，明白了做科研工作要拓寬視野和格局,，不滿足于目前取得的成果，不斷強化對自身的要求,，不懈怠,、不松勁，將以更飽滿的精神面貌投入到省重實驗室的建設(shè)及研究工作中,，更好推動科學和技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展,。

（食品科學與工程學院 廣東省食品智能制造重點實驗室）