總務(wù)部組織召開(kāi)校園食堂食品安全工作專(zhuān)題會(huì)議

發(fā)表時(shí)間：2024-10-28

10月21日下午，總務(wù)部在仙溪校區(qū)黨建服務(wù)中心會(huì)議室召開(kāi)了校園食堂食品安全工作專(zhuān)題會(huì)議,。學(xué)校副校長(zhǎng)曾新安出席會(huì)議并作了重要講話，總務(wù)部副部長(zhǎng),、膳食科負(fù)責(zé)人等全體食品安全員及各校區(qū)食堂管理人員參加了會(huì)議,。會(huì)議由總務(wù)部部長(zhǎng)何東云主持。

會(huì)上,，曾新安強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示要求,，要提高站位，高度重視校園食品安全,，確保師生“舌尖上的安全”,。他指出構(gòu)筑食品安全防線應(yīng)將管理作為規(guī)范的核心，堅(jiān)守食品安全的底線,，增強(qiáng)管理理念的科學(xué)性和規(guī)范性,，并在細(xì)節(jié)層面實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化，讓師生們吃得健康,，吃得放心,。

何東云在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，校園食堂要認(rèn)真履行食品安全的主體責(zé)任,，要求食堂從六個(gè)方面抓好管理：加強(qiáng)從業(yè)人員管理,，提升技能能力和服務(wù)質(zhì)素；加大對(duì)食材原料采購(gòu)、食堂操作全流程的監(jiān)管力度,；重視環(huán)境衛(wèi)生管理和注意員工個(gè)人衛(wèi)生,；關(guān)注菜品要多樣化、價(jià)格上要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,；建立完整的食品溯源體系和嚴(yán)格的菜品留樣制度,；抓好食堂安全管理包括食品安全、消防安全,、設(shè)備安全等,，做到有應(yīng)急預(yù)案并組織演練；改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,，打造良心,、舒心、放心食堂,。